Saladas

Saladas que encantam o paladar

O restaurante luso-italiano Dona Firmina, em São Paulo, tem no cardápio duas receitas de saladas especiais, que vamos compartilhar com vocês.

1. Salada Parma

Receita de Mauricio Sá, restaurater da Dona Firmina. Rendimento: 1 porção.

Ingredientes

·        80g de rúcula

·        40g de figo

·        30g de presunto parma

·        25g de tomate cereja

Modo de preparo

1. Corte o figo em quatro partes e os tomates na metade
2. Junte com a rúcula e o presunto parma.
3. Tempere com azeite , vinagre e sal a gosto e sirva.

2. Salada Modena

Receita de Mauricio Sá, restaurater da Dona Firmina.

Rendimento: 1 porção.

Ingredientes:

·        100g de espinafre

·        70g de morango

·        30g de queijo de cabra em lascas

·        10g de mix de castanhas

·        10g de aceto balsâmico 

Modo de Preparo:

1. Corte os morangos e as castanhas
2. Junte com as folhas de espinafre e o queijo de cabra.
3. Regue com o aceto balsâmico e sirva.

O restaurante Dona Firmina Pizzaria fica na Alameda dos Anapurus, 1491 – Moema, São Paulo, SP – Tel.: (11) 5093-0302 e 5096-1298